Finalmente Funghi!

[marco71]

Dal sito Passione funghi situazione rela time..

Sempre notizie poco confortevoli. Si trova sempre meno. I funghi stanno tenendo in poche zone più riparate ma vento e il caldo afoso di questi giorni non aiutano di certo le nascite. Solo al Nord Est sta nascendo ancora qualcosa, oltre che fuori Italia (Austria, Svizzera); verso altri paesi la buttata è data anche in calo, per esempio in Romania dove i funghi, scoppiati durante questa settimana, stanno diminuendo drasticamente. Preparamoci a fare la "danza della pioggia...!"

[alb83]

News? Ero intenzionato ad andare in trentino giovedì ma sono molto indeciso......forse è ancora presto...

[reghe82]

Qui fino ad ieri ancora nulla...

[conteBS]

dopo queste belle piovute mi sa che tra una settimana ripartiranno bene, basta non tiri troppo vento..

[marco71]

News? Ero intenzionato ad andare in trentino giovedì ma sono molto indeciso......forse è ancora presto...

Io son andato venerdi in quel di Campiglio e trovato, con un po di fortuna... 13 porcini. Ieri ha piovuto ma non so quanto. Oggi mio collega è a Breguzzo e vediam che dice... Sulle riviste specialistiche dicon che i porcini nascono dopo circa 13 gg dalla pioggia, vi risulta?
Io voglio fare l'ultima gita con mio figlio sabato, prima dell'inizio della scuola, speriam bene...

[marco71]

Articolo sulla crescita dei funghi. Per chi come me ignorava questa cosa....

Quante volte avrete sentito dire che i funghi crescono in poche ore? o che invece hanno bisogno di vari giorni? o addirittura avete sentito qualcuno parlare di anche 20 giorni! Sicuramente ognuno di voi si sarà informato e sarà arrivato a una sua personale conclusione.
Per avere risposte più certe e precise però le domande andrebbero fatte ad un micologo, o addirittura ad un biologo, che ha studiato a fondo le muffe e quindi i funghi, compresi i ritmi di accrescimento dallo sviluppo del micelio alla nascita del carpoforo o corpo fruttifero.
In vent'anni di ricerca sia per mia esperienza sul campo, sia per aver sentito molte persone, tra cui anche esperti micologi, ho imparato moltissimo. Inoltre in tutti questi anni ho avuto modo di tenere d'occhio varie specie di funghi, così, prendendo dati su carta, mi sono potuto rendere conto, sulla base di fatti certi, quanto più o meno impiega un fungo a crescere. Ovviamente si parla di dati relativi e non assoluti.
Ogni fungo comunque ha dei ritmi di accrescimento diversi dagli altri e dipendenti dai fattori climatici.
Bisogna tenere presente comunque che sono molti i fattori che possono influire sull'accrescimento e che, se ognuno di tali fattori non si trova a livello opportuno, può diventare limitante e quindi provocare un rallentamento della crescita, o addirittura un arresto temporaneo o totale.
Di seguito elencherò i fattori principali e più importanti per la crescita di ogni tipo di fungo edule:
- l'acqua
- la temperatura dell'aria
- la temperatura del terreno
- l'umidità dell'aria
- il vento
- la luce
- il tipo di terreno

Al variare di anche solo uno di questi fattori il ritmo di accrescimento aumenta, diminuisce o si arresta. Pensate all'arrivo di vento freddo, alla scarsità d'acqua nel terreno, ad un brusco abbassamento della temperatura.

Prendiamo come esempio il Porcino
Per facilitare la comprensione e per non dilungarmi troppo prenderò come esempio il porcino, perchè ovviamente ogni fungo, come dicevo prima, ha ritmi di accrescimento diversi dagli altri funghi. Avendone la possibilità ho potuto seguire, varie volte, la crescita di vari porcini, sia in montagna che in collina, ed ho notato che lo sviluppo in montagna è più lento rispetto alla collina. Questo è dovuto soprattutto alle temperature. In montagna le temperature notturne, spesso, sono basse anche se poi di giorno si raggiungono anche i 25 gradi. Spesso capita che dopo forti temporali pomeridiani la temperatura scenda bruscamente e che la notte riesca ad arrivare anche a 2-3 gradi. In quelle ore in cui la temperatura non è ottimale per lo sviluppo del porcino quest'ultimo arresta la sua crescita.
In collina invece l'escursione termica è minore. In linea di massima, se la temperatura, l'umidità dell'aria e l'umidità del terreno sono a livelli ottimale e il vento è quasi assente in collina il porcino ha bisogno di circa 4-5 giorni per crescere dalla dimensione di 1 cm a dimensioni di 10-15 cm. In montagna invece i tempi sono più lunghi e variano dai 10 ai 15 giorni per arrivare alla stessa dimensione! E' facile, quindi capire il perchè di tali differenze tra montagna e collina.
E' errato quindi credere alla crescita quasi istantanea dei porcini!! E questo viene smentito, non solo da me, ma da qualsiasi libro di biologia o micologia. Altro periodo da tenere in considerazione è quello dello sviluppo di nuovo micelio. Quando sono molte settimane che non piove e che quindi il terreno è secco, il micelio dei porcini, come quello degli altri funghi, ha bisogno di alcuni giorni per formare nuovo micelio che darà poi vita a nuovi corpi fruttiferi. E' per questo che, di solito, dopo una lunga siccità anche se piove moltissimo non si vedono funghi nel bosco prima che passino almeno 10-14 giorni!! Fate una prova voi stessi. A settembre tenete d'occhio un bosco secco ed appena arriva una discreta pioggia provate ad andare a cercare funghi varie volte nell'arco di 12-14 giorni. Vi accorgerete che anche se le condizioni climatiche sono ideali per la crescita di qualsiasi fungo non troverete miceti fino al 10° o 11° giorno bene che vada e sempre che fattori sfavorevoli non intervengano a rallentare ancora di più l'accrescimento

[reghe82]

Articolo sulla crescita dei funghi. Per chi come me ignorava questa cosa....

Quante volte avrete sentito dire che i funghi crescono in poche ore? o che invece hanno bisogno di vari giorni? o addirittura avete sentito qualcuno parlare di anche 20 giorni! Sicuramente ognuno di voi si sarà informato e sarà arrivato a una sua personale conclusione.
Per avere risposte più certe e precise però le domande andrebbero fatte ad un micologo, o addirittura ad un biologo, che ha studiato a fondo le muffe e quindi i funghi, compresi i ritmi di accrescimento dallo sviluppo del micelio alla nascita del carpoforo o corpo fruttifero.
In vent'anni di ricerca sia per mia esperienza sul campo, sia per aver sentito molte persone, tra cui anche esperti micologi, ho imparato moltissimo. Inoltre in tutti questi anni ho avuto modo di tenere d'occhio varie specie di funghi, così, prendendo dati su carta, mi sono potuto rendere conto, sulla base di fatti certi, quanto più o meno impiega un fungo a crescere. Ovviamente si parla di dati relativi e non assoluti.
Ogni fungo comunque ha dei ritmi di accrescimento diversi dagli altri e dipendenti dai fattori climatici.
Bisogna tenere presente comunque che sono molti i fattori che possono influire sull'accrescimento e che, se ognuno di tali fattori non si trova a livello opportuno, può diventare limitante e quindi provocare un rallentamento della crescita, o addirittura un arresto temporaneo o totale.
Di seguito elencherò i fattori principali e più importanti per la crescita di ogni tipo di fungo edule:
- l'acqua
- la temperatura dell'aria
- la temperatura del terreno
- l'umidità dell'aria
- il vento
- la luce
- il tipo di terreno

Al variare di anche solo uno di questi fattori il ritmo di accrescimento aumenta, diminuisce o si arresta. Pensate all'arrivo di vento freddo, alla scarsità d'acqua nel terreno, ad un brusco abbassamento della temperatura.

Prendiamo come esempio il Porcino
Per facilitare la comprensione e per non dilungarmi troppo prenderò come esempio il porcino, perchè ovviamente ogni fungo, come dicevo prima, ha ritmi di accrescimento diversi dagli altri funghi. Avendone la possibilità ho potuto seguire, varie volte, la crescita di vari porcini, sia in montagna che in collina, ed ho notato che lo sviluppo in montagna è più lento rispetto alla collina. Questo è dovuto soprattutto alle temperature. In montagna le temperature notturne, spesso, sono basse anche se poi di giorno si raggiungono anche i 25 gradi. Spesso capita che dopo forti temporali pomeridiani la temperatura scenda bruscamente e che la notte riesca ad arrivare anche a 2-3 gradi. In quelle ore in cui la temperatura non è ottimale per lo sviluppo del porcino quest'ultimo arresta la sua crescita.
In collina invece l'escursione termica è minore. In linea di massima, se la temperatura, l'umidità dell'aria e l'umidità del terreno sono a livelli ottimale e il vento è quasi assente in collina il porcino ha bisogno di circa 4-5 giorni per crescere dalla dimensione di 1 cm a dimensioni di 10-15 cm. In montagna invece i tempi sono più lunghi e variano dai 10 ai 15 giorni per arrivare alla stessa dimensione! E' facile, quindi capire il perchè di tali differenze tra montagna e collina.
E' errato quindi credere alla crescita quasi istantanea dei porcini!! E questo viene smentito, non solo da me, ma da qualsiasi libro di biologia o micologia. Altro periodo da tenere in considerazione è quello dello sviluppo di nuovo micelio. Quando sono molte settimane che non piove e che quindi il terreno è secco, il micelio dei porcini, come quello degli altri funghi, ha bisogno di alcuni giorni per formare nuovo micelio che darà poi vita a nuovi corpi fruttiferi. E' per questo che, di solito, dopo una lunga siccità anche se piove moltissimo non si vedono funghi nel bosco prima che passino almeno 10-14 giorni!! Fate una prova voi stessi. A settembre tenete d'occhio un bosco secco ed appena arriva una discreta pioggia provate ad andare a cercare funghi varie volte nell'arco di 12-14 giorni. Vi accorgerete che anche se le condizioni climatiche sono ideali per la crescita di qualsiasi fungo non troverete miceti fino al 10° o 11° giorno bene che vada e sempre che fattori sfavorevoli non intervengano a rallentare ancora di più l'accrescimento

Interessante!

[elgnaro]

Interessante, una cosa simile l'avevo già verificata con mio nonno che dicevano che i funghi (i porcini)crescevano in un sol colpo e poi non crescevano più lasciando stare per qualche giorno un porcino piccolo ho raccolto un porcino di più di 2 etti.

[giak66]

troppe le variabili che portano alla nascita di un porcino che rimane credo in parte ancora un mistero.
a complicare le cose poi è la caratteristica di mimetizzarsi nel sottobosco tanto che nello stesso posto potrebbero passare 10 persone senza trovare niente e magari passa l'undicesima e trova un porcino,da qui a volte nasce la credenza che esplodano in pochi minuti.
più volte mi è capitato da ragazzo andando a caccia con mio padre di trovare porcini (quelli rossi) la mattina presto e al ritorno trovarne altri gia abbbastanza grossi a pochi cm di distanza.
ma è tutto difficile da provare e studiare anche perchè se lasci li un porcino aspettando che cresca probabilmente finisce che se lo mangia qualcun'altro.

[alb83]

Ognuno sui funghi ha la propria teoria....
Io personalmente ho provato in passato a lasciare nel bosco un porcino piccolo e dopo qualche giorno sono tornato a rivederlo...non era cresciuto nemmeno di un millimetro!!! Se invece parliamo di ovuli / chiodini / mazze di tamburo / finferli /..... è innegabile che crescano e si sviluppano.....

News da Bolzano mi dicono che ieri hanno trovato pochissimo per non dire niente...... bhè pazienza. Non ci resta che aspettare....


Alb

[Paglia94]

sono mooooolto pessimista per le valli e i monti, perchè tra oggi e domani soffierà parecchio vento e di certo non sarà un aiuto dal cielo.

Al contrario, sui colli appena di fronte alla pianura, nelle macchie che qualcuno di voi sicuramente conosce ( io conosco le mie tramandate da mio zio ) credo che qualcosa si farà vedere, ci sarà meno vento e farà anche più caldo perciò dovrebbero avere una crescita più regolare e non dovrebbero avere scossoni.
ci aggiorneremo.

[marco71]

Segnalo gran fioritura in Trentino, zona Campiglio. Ieri con bimbo e moglie 60 porcini, per lo + piccoli. Stamattina mio fratello e papà sotto diluvio e nebbione un ottantina.. Tanti piccolini. Tutti al pulito negli aghi di pino.
Se non farà troppo freddo e non sofferà ventone, prossimi giorni dovrebbero uscirne parecchi.
Vediamo...

[Paglia94]

favonio in montagna e nelle valli domani

[Radu]

Segnalo gran fioritura in Trentino, zona Campiglio. Ieri con bimbo e moglie 60 porcini, per lo + piccoli. Stamattina mio fratello e papà sotto diluvio e nebbione un ottantina.. Tanti piccolini. Tutti al pulito negli aghi di pino.
Se non farà troppo freddo e non sofferà ventone, prossimi giorni dovrebbero uscirne parecchi.
Vediamo...

Ieri in Valsaviore io e mio papà ne abbiano trovato una quarantina medio-piccoli, tutta roba fresca, e anche noi trovati tutti negli aghi di pino.

Peccato per il vento di domani, cmq penso che i prossimi 8-10 giorni saranno il momento migliore di questa deludente annata.

[marco71]

Belli, Complimenti. Anche i miei eran di quella pezzatura. Ma son un pò arrabbiato perchè ho appena sentito mio fratello da Campiglio. Dice sarà sui 7 kg..... E li ha trovati negli stessi punti dove li ho trovati io..... Quando torna vado a far 2 foto

[conteBS]

invidiaaaaa! non potete mettermi queste foto mentre sono in negozio a lavorare!!!

complimenti comunque, che spettacolo! A che quota li avete trovati? sto sentendo che sulle orobie trovano più bassi del solito, al max fino a 1200 mt..

Giovedi vorrei fare un giro ma ora son confuso su dove andare, alto adige nel mio posto rischiando il cappotto dato che non ho informatori lassù o campiglio ( GRAZIE DELLE INFO) ma alla cieca dato che non conosco i posti??! O star vicino su orobie/ valcamonica...

[conteBS]

Belli, Complimenti. Anche i miei eran di quella pezzatura. Ma son un pò arrabbiato perchè ho appena sentito mio fratello da Campiglio. Dice sarà sui 7 kg..... E li ha trovati negli stessi punti dove li ho trovati io..... Quando torna vado a far 2 foto

mi vien da piangere!! Ma li ha trovati oggi o ieri?

[giak66]

quest'anno li ho visti solo in fotografia

[marco71]

Belli, Complimenti. Anche i miei eran di quella pezzatura. Ma son un pò arrabbiato perchè ho appena sentito mio fratello da Campiglio. Dice sarà sui 7 kg..... E li ha trovati negli stessi punti dove li ho trovati io..... Quando torna vado a far 2 foto

mi vien da piangere!! Ma li ha trovati oggi o ieri?

Si stan cambiando or ora in auto xkè ha piovuto dalle 7 di stamattina ininterrottamente e sono bagnatissimi. Penso un centinaio di porcini, dopo quando tornano faccio le foto e se riesco (ma son imbranato e sarà dura..) le pubblico...
Io ero su ieri e ho finito di cercare alle 15 perchè poi aveva iniziato a piovere, e mi ero accontentato di una sessantina.
Alla malga mi han detto che li trovan da giovedi, prima nulla.
Ora bisogna vedere come va temperatura e vento...
Ciao

[marco71]

invidiaaaaa! non potete mettermi queste foto mentre sono in negozio a lavorare!!!

complimenti comunque, che spettacolo! A che quota li avete trovati? sto sentendo che sulle orobie trovano più bassi del solito, al max fino a 1200 mt..

Giovedi vorrei fare un giro ma ora son confuso su dove andare, alto adige nel mio posto rischiando il cappotto dato che non ho informatori lassù o campiglio ( GRAZIE DELLE INFO) ma alla cieca dato che non conosco i posti??! O star vicino su orobie/ valcamonica...

In Austria, zona Villach ieri c'era un amico del posto e trovato nulla. A Borgotaro giovedi nulla. A Bressanone venerdi rarissimi. Io a Campiglio sono andato tra 1500 e 1700, comunque ribadisco solo negli aghi di pino, tra mirtilli o erbetta malga al max una decina. Stan fiorendo anche amaniti, tra 7/8 gg mi sa anche chiodini a quelle quote.
Buon lavoro...

[conteBS]

grazie delle info! Se riesci stasera posta le foto che rosico ancora un pò!

Per il posto giovedi continuerò a monitorare la situazione, l'importante è non cappottare....

[marco71]

grazie delle info! Se riesci stasera posta le foto che rosico ancora un pò!

Per il posto giovedi continuerò a monitorare la situazione, l'importante è non cappottare....

Puoi sintetizzarmi i passaggi x postare le foto?? grz

[Jack_Of_Spades]

Speriamo, ma io la vedo grigia per le Alpi, Favonio da domani che non farà molto bene.
L'Appennino probabilmente invece partirà bene. Lo spero, almeno, devo fare un risotto per amici a fine settimana e gradirei trovare funghi freschi un po' più decenti di quelli che ho potuto raccattare finora (non personalmente).

[conteBS]

grazie delle info! Se riesci stasera posta le foto che rosico ancora un pò!

Per il posto giovedi continuerò a monitorare la situazione, l'importante è non cappottare....

Puoi sintetizzarmi i passaggi x postare le foto?? grz

hai un messaggio privato

[marco71]

Appena tornato... Ho visto funghi di mio fratello e mio papà e fatto foto. In tutto erano 132 porcini per un peso di 8,2 kg.... Visibilità max 10/15 mt per nebbia e nubi basse. Temperatura sui 13/14 gr... Pioggia continua. Montagna ridotta ad una marea di ruscielli. Porcini raccolti anke camminando lungo sentiero e comunque a gruppetti 3/4/5 per volta..
Ora devo uscire mezzoretta e poi studio la mail che mi è arrivata x postare le foto....

[marco71]

Provo ad inserire una foto x vedere se ho capito come funziona.....

http://imageshack.us/photo/my-images/63 ... 385wk.jpg/

Ciao

[conteBS]

bellissimi!! complimenti!

[marco71]

Purtroppo dove ieri c'eran cosi tanti porcini ora ci sono 5-10 cm di neve!!!!!!
Ke disdetta, proprio ora che stavan nascendo copiosi...!!!!

[conteBS]

Purtroppo dove ieri c'eran cosi tanti porcini ora ci sono 5-10 cm di neve!!!!!!
Ke disdetta, proprio ora che stavan nascendo copiosi...!!!!

Esatto, nevicava stamane alle 8, ho mandato un mio socio dato che non lavorava, vediamo se troverà qualcosa anche se come me non conosce la zona..

[marco71]

Purtroppo dove ieri c'eran cosi tanti porcini ora ci sono 5-10 cm di neve!!!!!!
Ke disdetta, proprio ora che stavan nascendo copiosi...!!!!

Esatto, nevicava stamane alle 8, ho mandato un mio socio dato che non lavorava, vediamo se troverà qualcosa anche se come me non conosce la zona..

Deve scendere dopo Carlo Magno fino all'albergo Genzianella. Li è tutto buono.
Fammi sapere se trova qualcosa.
Io forse, faccio un salto venerdi, vediam se le temperature risalgono, altrimenti solo chiodini...